Eliminasiya pəhrizi nədir?

Eliminasiya pəhrizi qida dözümsüzlüyü səbəbindən bədənin idarə edə bilmədiyi qidaları müəyyən etməyə yönəlmiş uzunmüddətli olmayan pəhriz proqramıdır. Eliminasiya pəhrizi sizi narahat edən və ya allergiyaya səbəb olan qidaları pəhrizinizdən çıxarmaq məqsədi daşıyır. Bu pəhriz proqramının ən mühüm xüsusiyyətlərindən biri də çıxarılan qidaların daha sonra təkrar pəhriz siyahısına əlavə edilməsidir.

Eliminasiya pəhrizini necə etmək olar?

Eliminasiya pəhrizinin əsas məqsədi hansı qidaların insanın sağlamlıq problemlərinə səbəb olduğunu müəyyən etməkdir. Bu pəhriz proqramı eliminasiya və yenidən başlamaq olmaqla, iki mərhələdən ibarətdir. İlkin mərhələdə adətən 2-3 həftə ərzində allergiya və narahat edici simptomları artıran qidaların qəbulunun dayandırılmağı nəzərdə tutulur. İkinci mərhələdə siyahıdan çıxarılan qidalar tədricən bir-bir pəhrizə daxil edilir. Qida qrupları 2-3 gün ərzində bədənə yenidən daxil edilir.

Eliminasiya pəhrizində yeyilə bilən qidalar

Sitrus meyvələri istisna olmaqla, əksər meyvələr istehlak edilə bilər;

Tərəvəzlərin çoxunu istehlak etmək olar;

Qarabaşaq və düyü də daxil olmaqla bir qrup glutensiz taxıl istehlak edilə bilər;

Ağ və qırmızı ət, o cümlədən hinduşka, quzu, yabanı ov və qızılbalıq kimi balıq yeyilə bilər;

İnək südü yerinə kokos südü içmək olar;

Yeməklərdə və salatlarda soyuq sıxılmış zeytun yağı və kətan yağı da daxil olmaqla müxtəlif yağlara üstünlük vermək olar;

İstədiyiniz qədər su və bitki çayları içmək olar;            

Acı bibər istisna olmaqla, digər ədviyyatlardan istifadə edilə bilər.

Eliminasiya pəhrizini kimlər edə bilər?

Eliminasiya pəhrizi hər kəs və ya hər yaş qrupu üçün uyğun olmaya bilər. Bu pəhriz ilk növbədə həzmsizlik, mədə şikayətləri və şişkinliklə yanaşı, həzm və ifrazat problemləri olan insanlara aiddir. Eliminasiya pəhrizləri çox uzun müddət tətbiq olunduqda orqanizm üçün çox vacib olan qidaların qəbulunu azaltdığı üçün xroniki xəstəlikləri olanlar həkimə müraciət etmədən bu pəhrizə riayət etməməlidir. Hamilə və süd verən analar bu pəhrizə riayət etmələri uyğun olmaya bilər.

Eliminasiya pəhrizinin faydaları

Eliminasiya pəhrizi arıqlamaq əvəzinə xroniki və ciddi xəstəliklərdən xilas olmaq üçün istifadə edilən pəhriz üsuludur. Bu pəhriz üsulunun insan sağlamlığına bir çox faydası olduğunu söyləmək olar. Bunları aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

Qəbizlik, şişkinlik, mədə krampları və ürəkbulanma, ishal və qaz kimi həzm və ifrazat problemlərinin aradan qaldırılmasına kömək edir;

Qıcıqlanmış bağırsaq sindromunun simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir;

Qida borusunun iltihabı nəticəsində yaranan xroniki xəstəlik olan eozinofilikin simptomlarının azalmasına müsbət töhfə verir;

Uşaqlara təsir edən diqqət çatışmazlığı və hiperaktivlik pozğunluğunun azaldılmasında rol oynayır;

Ekzema kimi dəri xəstəliklərinin sağalmasına kömək edir;

Xroniki miqren ağrılarını azaldır.

Eliminasiya pəhrizində hansı qidalar qadağandır?

Eliminasiya pəhrizi prosesində bəzi qidalar qadağandır, çünki bu qidalar çox vaxt allergiyaya və ya həssaslığa səbəb olan maddələrdir. Bu qadağan olunmuş qidalara süd və süd məhsulları, gluten taxılları, kofein, şokolad və alkoqol daxildir.

Eliminasiya pəhrizi arıqlamaq məqsədi ilə edilməməlidir. Ancaq arıqlamaq prosesində bu pəhrizə riayət edənlər də az deyil. Məqsəd arıqlamaq olmasa da, pəhrizdən ağ un, gluten və çox yağlı qidalar xaric edildiyi üçün eliminasiya pəhrizinə əməl edən insanlarda arıqlama müşahidə oluna bilər. Hər kəsin maddələr mübadiləsi sürəti fərqli olduğundan pəhriz zamanı itirilən çəki miqdarı insandan insana dəyişə bilər.